Pizza Salami Italia

Pizza salah satu masakan kegemaran saya, berikut ini salah satu resep pizza Italy yang saya suka..

Bahan:

• 1 sdm minyak zaitun
• 2 siung bawang putih, hancurkan
• 1 cabai merah, cincang
• 1 sdm pasta tomat
• 1 kaleng (400 gr) tomat, hancurkan
• 1/4 sdt paprika manis
• 1 sdm oregano kering
• 2 lbr kemangi besar, cabik-cabik
• 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
• Garam secukupnya
• 1 dasar pizza tipis
• 150 gr keju mozzarella, iris setebal 5 mm
• 12 - 14 irisan tipis salami italia
• 1 kaleng (45 gr) anchovy tanpa tulang, tiriskan, iris tipis
• 1 cangkir zaitun hitam tanpa biji
• Daun oregano segar

Cara Membuat:

• Panaskan oven pada suhu 210 derajat c (190 derajat gas)
• Membuat saus dari bahan tadi :
• Tumis bawang putih dan cabai diatas api sedang selama 1 menit,lalu tambahkan tomat, paprika,oregano, kemangi, lada dan garam.
• Didihkan selama 12 menit di atas api kecil. angkat.
• Oleskan saus yang telah dingin di atas dasar pizza, taruh keju, salami, anchovy dan zaitun di atasnya.
• Panggang 25 menit sampai dasar pizza coklat keemasan. hiasi dengan daun oregano, jika diinginkan.
• Potong dan sajikan dengan segera