Poulet Cordon Bleu

Ingrédients:
• 100 grammes de filet de poitrine de poulet
• 1/2 morceaux de bacon
• 10 g de fromage mozzarella
• Huile de friture

emballage:
• 5 g de farine
• 1 œuf battu
• 5 g de farine panir

Faire revenir les légumes:
• 15 g de margarine
• 5 g maïs égrené en conserve
• 5 g d'oignon, émincé tour
• 5 g de carottes, tranchées 4 x 1 cm
• 5 g de haricots verts, tranchés 4 cm
• 5 g de chou-fleur devis
• 1/2 c de sel fin
• 1/2 c de poivre
• 2 g de cidre de bouillon de poulet en poudre

Complément:
• 15 grammes de laitue
• 15 grammes de chou rouge
• 75 grammes de frites françaises
• 100 ml de sauce barbecue

Comment faire:

     Réduire de moitié la poitrine de poulet, bacon et fromage niché au milieu.
     Rollover dans la farine, les tremper dans les oeufs battus, la farine panir de défiler sur.
     Faire chauffer l'huile, faire revenir le poulet jusqu'à coloration. Soulevez.
     Faire revenir les légumes: Chauffer la margarine et faire revenir le maïs, l'oignon, les carottes, les haricots verts et chou-fleur. Ajouter le sel, le poivre et l'assaisonnement poulet bouillon en poudre. Remuez.
     Préparer un plat de service, disposer la laitue, le chou rouge et légumes sautés sur le bord de la plaque. Ajouter le poulet et des frites. Rincer avec de la sauce barbecue et servir.